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真空泵在食品行业的应用

  数据显示,目前世界真空泵市场年销售额约为20亿美元,年生长率为7%左右。 我国作为设备制造大国,真空泵市场的销售量逐年增加,市场前景广阔。

  真空泵从高/超真空到粗/低真空,其产品大致可分为14种。

  高/超真空——低温泵、分子泵、溅射络离子泵、钛热升华泵、扩散泵。 中真空——干式泵、二级转子泵、罗茨泵、油加压泵、水蒸气喷油泵。 粗/低真空——单级转子泵、滑阀泵、液环泵、往复式真空泵


  真空泵的市场根据用户的需求而动态变化,真空泵的应用也在扩展。 例如在食品包装、低温设备、压电石英药、化工等行业领域。 真空泵是直接影响真空成套设备性能、质量的必不可少的基础产品,而在真空泵产品的高端领域,国产的真空泵并不多,大量的市场份额被进口企业所把持。 真空泵的市场发展速度可以用日新月异来表示,几乎每天都随着用户需求的变化而动态变化。

  食品行业的许多加工过程都是用真空系统优化处理的。在食品包装过程中,使用真空泵可以排出空气,延长食品的保管时间,消除异味。 真空泵在食品行业的应用:热升华、干燥、脱水、真空蒸发、脱气、除臭、杀菌、真空保鲜、真空包装等。

  食品行业的许多加工过程可以通过采用真空系统进行优化处理。 此外,在食品包装中,真空泵可用于排出空气,延长食品的保管时间,消除异味。

  矿元素水脱气:自然水源矿元素水中含有碳酸矿元素铁元素。 接触空气的话,溶于水的铁元素会氧化,水的味道会变差。 需要在约50mbar的压力下对水进行除铁元素处理,首先用真空泵除去水中的碳化物,将其导入生产苏打水。

  除色拉油及脂肪:露出有日子的话,色拉油和脂肪会产生异味。 在进一步处理这个之前,有必要去除氧化物。 这可以通过注入蒸汽来实现,吸收异味后,可以用真空设备去除蒸汽。

  杀菌茶叶和调味料:从热带地区进口的茶叶和调味料应装入容器,装船,经常带有害虫、昆虫、真菌和细菌,如果需要进一步加工,应先杀菌,将容器装入真空容器排空来实现。 然后,向容器中注入蒸汽和杀菌瓦斯气体。

  香肠生产:为了做香肠,把混合肉切成小块,加入调味料和添加剂。 在切肉和混合的过程中放空气可以避免混合肉被氧化,氧化会影响香肠的味道和外观。 采用真空装置,以约100mbar的压力排气。 使用的真空泵对一次抽出的肉和粒子不敏感。

  火腿生产:在真正的壁炉里很难看到真空干燥熏制的火腿。 取而代之,火腿是以浸渍方式制作的,排出空气后,可以更快、更直接地浸渍肉。

  烟草制品湿润化:如果不进行适当的湿化,包装在箱子里的烟草制品就容易损坏,在进一步加工过程中可以细碎。 有时用真空泵对箱体内的空气进行排气,注入蒸汽,注入香味剂。

  真空蒸发器:真空泵可以用来帮助混合物中液体物质的蒸发。 蒸发器通常为填料塔,根据实际的使用环境状况,真空泵的材质可以选择标准材料,也可以选择不锈钢真空泵。 真空蒸发器可用于牛奶加工厂的磨粉机蒸发器、纸浆厂的掺杂蒸发器、化工厂的结晶装置、糖厂的塔板式蒸发器等多种场合。


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